Restaurante da Ufba é interditado após 87 alunos passarem mal
10 de Outubro de 2014 - PiatãEm nota, a Vigilância Sanitária informou que a interdição ocorreu por conta de problemas estruturais, inoperância das câmeras de refrigeração, inexistência de boas práticas no serviço e acondicionamento irregular de alimentos.
A Vigilância Sanitária interditou na tarde desta sexta-feira (10) o Restaurante Universitário da Ufba, situado no campus de Ondina, em Salvador.
Em nota, o órgão informou que a interdição ocorreu por conta de problemas estruturais, inoperância das câmeras de refrigeração, inexistência de boas práticas no serviço e acondicionamento irregular de alimentos.
A fiscalização do estabelecimento foi realizada na tarde de hoje, após a vigilância receber denúncia de que 87 estudantes apresentaram quadro de infecção alimentar com sinais de diarreia, vômito e dor abdominal depois de terem ingerido refeição no local na última quinta-feira, 09.
Amostras foram recolhidas e encaminhadas para o laboratório da Faculdade de Farmácia da Ufba, onde passarão por análise. Enquanto isso, o restaurante fica interditado. "O restaurante ficará interditado até que sejam corrigidas as irregularidades que comprometem as boas práticas de manipulação dos alimentos e, consequentemente, colocam em risco à saúde da população", explica Karina Queiroz, coordenadora da Vigilância Sanitária.
O ano passado o restaurante foi interditado por irregularidades no funcionamento.
Redação Bahia no Ar
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