Conheça os benefícios da acelga
12 de Dezembro de 2011 - PiatãTalvez seja o nome esquisito, mas é bem possível que isto se dê pelo gosto levemente amargo, que desagrada a paladares mais sensíveis.
Assim, quando se fala em verduras, é comum logo pensarmos em alface, rúcula, espinafre, agrião e couve, por exemplo. Mas tipos de folha como a acelga acabam ficando em segundo plano, embora sejam bem nutritivas.
Aliás, de acordo com a nutricionista Isabel Guimarães, de São Paulo, a acelga é um alimento quase completo, oferecendo diversas substâncias saudáveis. A presença de vitamina K, inclusive, é essencial não apenas para a coagulação do sangue. Isso porque quando uma pessoa faz um tratamento à base de antibióticos, há chance de prejudicar a absorção do nutriente no intestino. Nesse caso, o consumo de iogurtes com probióticos (as bactérias do bem) e de alimentos ricos na vitamina são capazes de ajudar a normalizar o funcionamento do órgão e a repor a substância.
A acelga conta, ainda, com as vitamina A, C e E. Além de poderosos antioxidantes – elementos que desaceleram o envelhecimento das células, elas são fundamentais para o organismo. Entre outras funções, a vitamina A atua na qualidade da visão, no crescimento dos ossos e na saúde da pele. A vitamina C também contribui para a saúde da pele, fortalecendo o sistema imunológico. A vitamina E, por sua vez, desempenha da mesma forma um ótimo papel na defesa do corpo e na prevenção de doenças inflamatórias.
Segundo Isabel, a folha apresenta propriedades relaxantes, indo muito bem na salada se você deseja amenizar a pressão daqueles períodos de maior estresse. “A presença de magnésio no alimento controla os níveis de cálcio nas células nervosas, mantendo os nervos relaxados. Isso diminui a intensidade da enxaqueca, da fadiga muscular e das câimbras”, explica.
Alimento tem baixas calorias
Outra vantagem é que a acelga auxilia na redução dos níveis de glicose do sangue, sendo uma aliada no cardápio das pessoas com diabetes. Para quem quer perder peso, também é interessante. Afinal, um prato de sobremesa cheio oferece apenas 10 calorias – cinco a menos que o alface.
Por causa do gosto amargo, se as vantagens nutricionais do alimento ainda não foram suficientes para convencer, vai a dica: não consuma a acelga pura. O melhor é combinar com outros ingredientes da salada ou misturá-la em receitas de tortas de legumes e carnes.
Comentários
Outras Notícias
![[Tecnologia de reconhecimento facial da SSP-BA já capturou mais de 300 foragidos em 2025]](https://pernambuesagora.com.br/fotos/ba_noticias/237607/IMAGEM_NOTICIA_0.jpg "Tecnologia de reconhecimento facial da SSP-BA já capturou mais de 300 foragidos em 2025")
Tecnologia de reconhecimento facial da SSP-BA já capturou mais de 300 foragidos em 2025
24 de Fevereiro de 2025Foto: Alberto Maraux / SSP-BA
![[Bahia lança camisas especiais em homenagem aos ícones do Carnaval baiano]](https://pernambuesagora.com.br/fotos/ba_noticias/237606/IMAGEM_NOTICIA_0.jpg "Bahia lança camisas especiais em homenagem aos ícones do Carnaval baiano")
Bahia lança camisas especiais em homenagem aos ícones do Carnaval baiano
24 de Fevereiro de 2025Foto: Divulgação / EC Bahia
![[ Infrações por excesso de velocidade em rodovias federais da Bahia aumentam quase 150% em 2024]](https://pernambuesagora.com.br/fotos/ba_noticias/237605/IMAGEM_NOTICIA_0.jpg "Infrações por excesso de velocidade em rodovias federais da Bahia aumentam quase 150% em 2024")
Infrações por excesso de velocidade em rodovias federais da Bahia aumentam quase 150% em 2024
24 de Fevereiro de 2025Foto: Divulgação / PRF na Bahia
![[Governo da Bahia antecipa pagamento dos servidores ativos para o dia 27 deste mês]](https://pernambuesagora.com.br/fotos/ba_noticias/237604/IMAGEM_NOTICIA_0.jpg "Governo da Bahia antecipa pagamento dos servidores ativos para o dia 27 deste mês")
Governo da Bahia antecipa pagamento dos servidores ativos para o dia 27 deste mês
24 de Fevereiro de 2025Foto: Reprodução / Youtube
![[Mega-Sena acumula mais uma vez e prêmio vai a R$ 130 milhões]](https://pernambuesagora.com.br/fotos/ba_noticias/237603/IMAGEM_NOTICIA_0.jpg "Mega-Sena acumula mais uma vez e prêmio vai a R$ 130 milhões")
Mega-Sena acumula mais uma vez e prêmio vai a R$ 130 milhões
23 de Fevereiro de 2025Foto: Marcello Casal JrAgência Brasil
![[Campanha vai estimular vacinação de adolescentes contra o HPV]](https://pernambuesagora.com.br/fotos/ba_noticias/237602/IMAGEM_NOTICIA_0.jpg "Campanha vai estimular vacinação de adolescentes contra o HPV")
Campanha vai estimular vacinação de adolescentes contra o HPV
23 de Fevereiro de 2025Foto: Rovena Rosa/Agência Brasil
Vídeos
![[Vídeo: Bolsonaro dá chilique em entrevista após TSE decretar sua inelegibilidade por 8 anos]](https://pernambuesagora.com.br/fotos/ba_videos/131/IMAGEM_VIDEO_0.jpg "Vídeo: Bolsonaro dá chilique em entrevista após TSE decretar sua inelegibilidade por 8 anos")
Vídeo: Bolsonaro dá chilique em entrevista após TSE decretar sua inelegibilidade por 8 anos
30 de Junho de 2023
![[Motociclista entra em contramão e bate de frente com outra moto no interior da Bahia; veja o vídeo]](https://pernambuesagora.com.br/fotos/ba_videos/129/IMAGEM_VIDEO_0.jpg "Motociclista entra em contramão e bate de frente com outra moto no interior da Bahia; veja o vídeo")
Motociclista entra em contramão e bate de frente com outra moto no interior da Bahia; veja o...
28 de Fevereiro de 2023
Categorias
