43% dos baianos comem carne ilegal
10 de Outubro de 2011 - PiatãSeis milhões de habitantes do Estado, ou cerca de 43%, comem carne que não passa por fiscalização no abate, tratamento, distribuição e venda, estima o Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados do Estado da Bahia (Sincar).
O relatório, que o A Tarde teve acesso, revela que mais de 215 mil toneladas de carne bovina são provenientes de abate clandestino ou ilegal.
No ano passado, a Agência Estadual de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab) contabilizou 1,11 milhão de bovinos abatidos em frigoríficos inspecionados, o que representa 51,4% dos 2,14 milhões de cabeças de gado prontas para abate em 2010 no Estado. O governo do Estado apresentou, há uma semana, uma política para oferecer “carne segura da produção ao consumo”, que prevê a construção de entrepostos frigoríficos para receber a carne vinda de abatedouros legalizados.
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